1 4 4

:

  1. #1

    Jul 2012
    98




    sugar . sucrose glucose fructose invertase invert sugar.

    ѻ Sakkara .

    ͡ 1.5879. ɡ ɡ 20 1.994 ѡ 80 3.705 .
    .
    ѡ 80 15 % ҡ 1.4% .
    . ɡ ethyl alcohol butyl alcohol glycerine citric acid . ݡ ʡ .

    :
    - 99.7% .
    - 0.04% .
    - 0.04% .
    - () 0.10% .
    - 60 ICUMSA (International Commission Uniform Methods of Sugar Analysis) .
    - SO2 2/ .
    - 1/ .
    - 2 / .
    - 2/ .
    - 10 Escherichia coli.
    - Coliform 10 10 .
    - 25 Salmonella.
    - 5 () Streptococcus faecalis.

    35 . ơ ϡ . ӡ 1493.
    . ɡ 7 9 / 13 15 . . 1509 1511.
    1856. 71%.
    A.Marggraph 1747 ( ) . F.Ashar 18 ɡ L.Vilmoran. . .

    . :
    - : ( ʡ ).
    - : ( ) .
    leaching ͡ .
    - : ( ɡ ɡ ɡ ɡ ) ϡ .
    - : ѡ (65- 70%).
    - : ڡ ѡ ( ) .
    - : ɡ ( ) ʡ . .

    syrup . . ɡ ɡ : .

    ɡ ɡ 3.3 1.3 ѡ ѡ 2.1 1993 2.52 2000. 93.6% : ȡ 113 499 448 (92.2 ) (23 ) (20 ).
    1856 1961 . 1981 .
    1963 ѡ ( ) 1975.
    ѡ 1962 . 1965 ڡ .
    1948 1200 300 () .
    1958 650 170 . ( 1965) 2000 300 .
    1975 ( 4000 ) ȡ 1981 209 .
    1961 .
    1966 ɡ : .
    1958 ϡ : ѡ .
    ʡ 1980.
    1958 ڡ .
    ʡ .


    ɡ ɡ ޡ . ( ) ( ) ( ). .

    ѡ ҡ ѡ ( ) ( ) C12H22O12. ʡ Ѻ .
    :
    710 . ϡ ǡ .

    : 8000 . ϡ 100 . ӡ ѡ ڡ . ѡ 1515. ɡ 1494 ǡ .

    :
    ѡ . 1744 (Sigismund Marggraf) . (Farnz Achard) 1787 . ǡ .
    60% .


    :
    . ɡ (Baggasse) ɡ ѡ . . ɡ 15%.

    ѡ ( ) ѡ ѡ ڡ . . ʡ .

    ѡ ɡ . . ѡ ѡ . (Raw Sugar) . ӡ .





  2. #2

    Mar 2012
    2,938

    :



  3. #3
      Eiman
    Jul 2011
    -
    14,750

    :


    .......

  4. #4

    Jul 2012
    5,302

    :



: 1 (0 1 )